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巴氏杀菌机流水线的操作步骤

来源: 时间:2021-09-08 11:09:12 浏览次数:

巴氏杀菌机流水线采用巴氏杀菌工艺,适用于胭渍菜、低温肉制品、酸奶、果冻等软包装食品及饮料的巴氏灭菌。在灭菌的同时,有效地进步了食品的质量,使物料色泽诱人、口感,下面为大家介绍巴氏杀菌机流水线的操作步骤。
1、接通电源,该设备为三相四线,其中一根双色线为零线,请人员停止接线作业,以防对设备形成损坏;
2、翻开巴氏杀菌机电源开关,设定温度,设定温渡过程为:按set,按右键调适需求调整的位数,按上下键设定详细的数值,设定好后再按一次set键确认;
3、翻开杀菌开关,设备开端升温,温度升到设定值后自动中止,在工作过程中温度降落升温自开工作;
4、巴氏杀菌机温度升到设定值后,翻开网带开端运转,进行杀菌;
5、网带运转速度用电器箱内部的变频器停止调整,旋钮顺时针旋转为进步速度,反之速度降低。
巴氏杀菌技术除用于液态食品、酸性食品和果酱罐头号外,还向其他范畴浸透,优点就是在较低温度、较短时间内处置食品,高限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处置的毁坏。

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